100zen海の塩（800g）【レターパック】【1袋までOK】【全国一律送料600円】【百姓庵】【天日塩】【平釜】

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＼塩は自然の循環から／

100zen海の塩が作られている場所は山口県長門市の端にある油谷島。島を囲む油谷湾には大きな2本の川が流れており、海と森の栄養が重なり合う汽水域になっています。山のミネラルが多く流れ、溜め込まれやすい油谷湾は塩づくりに最適な地なのです。

塩の味や旨みを決めるのは森がどれだけ豊かであり、それが海にとどまっているかによります。この油谷という場所は50％以上の原生林を残しており。自然そのものが多く残っている土地です。

＼海を味わう／

私たちが目指しているのは太古の海水に近いミネラルバランスの塩。海から陸へと上陸した人間の身体は海をかかえています。塩の役割はそのミネラルバランスを整えてあげること。そのため、天地返しという技法を使って、海そのものを味わえる塩になるよう心がけています。

ここで造られる塩は日本でも稀有な季節によって味に違いが出る塩です。春には春の野山があるように、海にも海の四季があります。この豊かな自然に囲まれた場所で私たちは太古の海そのものを味わってもらえるように、日々の塩づくりに努めています。

【原材料】
海水（山口県油谷島、日本海）

【工程】
天日、平釜

【内容量】
800g

【製造元】
(株)百姓庵

型番

456

定価

2,025円(税込)

販売価格

2,025円(税込)

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