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坊津の華海塩シリーズ【釜だき塩】【ゴマ塩】【しそ塩】【ハーブ塩】【塩コショウ】【釜炊き製法】【天日干し】

\全種類欲しくなる!坊津の美しい海から5種類の美味しいお塩が登場/

枕崎市にお隣する南さつま市坊津(ぼうのつ)。鹿児島でも屈指の透明度を誇りサンゴ礁の生息地としても知られる坊津の海。その美しい海水を天日と風の力でゆっくり凝縮し、昔ながらの釜炊き製法で仕上げました。

造り手は、日高さんご夫妻。脱サラして塩造りを始めました。なぜ坊津かというと、ダイビングが趣味の日高さんがこれまで潜った海の中でも特に美しかったからだそうです。

粒子は大きめ、甘味と旨味が凝縮されたまろやかな味わいのお塩です。その美味しさの理由は、周囲の山々からミネラル豊富な養分が流れ込み海がとても健康であること。

生息する珊瑚の影響でカルシウムがとても多いこと。専門機関の分析では通常の塩の2倍以上含まれているそうです!

精製塩は、不要物と一緒にミネラル分(カルシウム、マグネシウム、カリウムなど)一緒に取り除かれてしまいます。そのため、成分がほぼナトリウムのみになってしまいます。

精製塩はただ塩っ辛いだけですが、昔ながらの天日・釜炊き製法で作られた塩は、うま味や甘味が感じられ食材も美味しくしてくれます。

また、健康面でもミネラルは重要です。身体の調子を整え、毎日を元気に過ごす活力を与えてくれます。

【1】釜だき塩(70g)
原材料名/海塩

【2】ゴマ塩(70g)
原材料名/海塩、黒ゴマ

【3】しそ塩(50g)
原材料名/海塩、白ゴマ、赤ジソ

【4】ハーブ塩(50g)
原材料名/海塩、タイム、オレガノ、バジル、ガーリック、ブラックペッパー
★ハーブの風味が強めです。肉料理にぴったりです。から揚げに使うと香ばしさと風味が増してとても美味しいそうですよ★

【5】塩コショウ(70g)
原材料名/海塩、黒コショウ

型番 550
定価 324円(税込)
販売価格 324円(税込)

釜炊き/70g
ゴマ塩/70g
塩コショウ/70g
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